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蟹味棒

一、烹调方法:即食(凉拌)

二、味型:咸鲜味

三、原料:绿进蟹味棒

四、工艺流程:解冻—预加工—装盘

五、制作过程:

先可根据烹调需要变换各种烹调方法及口味搭配,均能达到很好的食用效果。

六、菜式特点:日式做法、鲜嫩美味

(包装袋规格30包X180克5.4千克)

冰岛绿橙蟹味棒

1、烹调方法:氽水

2、味型:清爽

3、原料:蟹味棒

4、工艺流程:解冻—氽水—装盘

5、制作过程:

a、将蟹味棒放入水中完全解冻(不要拆包),

b、将芦笋氽水后用冰水冰下口感会更脆,

c、取解冻好的蟹味棒直接装盘即可,

d、装盘:用气球装水入冷冻库中将水球外围冻好中间取空,后将蟹味棒与芦笋、鲜橙摆放整齐即可。